专家提醒：避免癌变要先从厨房油烟做起
古人曾给我们留下了这么两句话：第一，民以食为天;第二，病从口入，祸从口出。作为当今厨房领域的佼佼者，老板厨房电器的专家经过常年研究，也提出了一个普通人很少去重视的一个问题：中国是饮食文化大国，更是一个“病从口 “入”的大国。随着科技的发展，我们的厨房设备也越来越先进：吸油烟机、橱柜、燃气灶、设置烤箱烤炉等等，逐渐成为了每个家庭必不可少的。但是，有多少人知道，厨房，是给人体带来极大杀伤力的隐藏杀手呢？
很多人都知道吸烟会引起肺癌，殊不知，厨房油烟的杀伤力比尼古丁还要强上很多倍。
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当食用油烧到150摄氏度时，其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。另外，据国内外专家研究：厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤，尤其是当食用油加热到270摄氏度以上时，就会产生大量的雾状凝聚物。由于肺的呼吸作用，这种有害物质最先进入肺内，导致体内细胞的染色体变异，以致引起局部组织癌变。